Polenta Crémeuse

Ingredients

  • 130g de polenta traditionnelle
  • 3 eco-doses d’eau ( 75cl )
  • 50g de parmesan
  • 10cl de crème liquide entière
  • 1 càs de sel fin et du poivre

Preparation

  1. Verser l’eau, dans l’autocuiseur ainsi que la polenta et fouetter

  2. Fermer l’autocuiseur. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire pendant 8mins en bi-pression

  3. Hors du feu, ouvrir l’autocuiseur, saler, fouetter vigoureusement la polenta, ajouter le parmesan, la crème, du poivre et fouetter de nouveau avant de remettre le couvercle et laisser reposer 2mins hors du feu avant de servir

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