Purée De Patate Douce Et Boulettes De Quinoa
Ingredients
- La recette
- - 1 grosse patate douce
- - 4 cuillères à soupe de lait de riz
- - 2 cuillères à café de Fruit D'Or 100% Végétal
- - Sel & poivre
- Pour les boulettes végétales de lentilles et couscous au citron
- - 1 cup de lentilles cuites
- - 1 cup de mélange de quinoa/couscous
- - 1/2 cup de farine
- - sel, poivre, paprika
- - 1/2 citron
Preparation
Faire cuire la patate douce pdt 40min, dans de l'eau salée
Utiliser un écrase patate. Pdt ce temps faire cuire le lait et le Fruit D’Or 100% Végétal à feux moyen
Verser ensuite la moitié du mélange dans les patates douces, écraser à nouveau. Puis réitéré l'opération avec le reste du mélange
Saler et poivrer
C'est déjà prêt
Faire cuire les lentilles et le quinoa
Ajoutez la farine, lentilles et quinoa dans un saladier : mélanger
Ajoutez le jus du demi citron, et une cuillère à soupe d’eau si nécessaire
Former des boulettes en les roulant dans de la farine
Faire revenir du Fruit D’Or 100% Végétal dans une poêle, faire cuire les boulettes pdt quelques minutes de chaque côté
J’ai utilisé du tahin/jus de citron/ pour la sauce
Des carottes façon hasselback : du Fruit D’Or 100% Végétal au four pendant 20mins